Nyheter

NYHETER

 

2019-02-01

Nästa gång Raggmunksakademien träffas blir tisdagen den 19 februari kl 13.00 på Restaurang Tulegården, Tulegatan 22.

 

2019-02-01

Bar Central serverade vår rätt på ett lite annorlunda sätt. Raggmunken var gjord med mera finmalen potatis blandad med bovete och mjöl.Detta gav en Raggmunk som hade fin ragg, något som vi alltid önskar oss.

Fläsket var en blandning av Rimmat sidfläsk och bacon som gav konstig blandning av salt och mindre salt i bitarna. Tyvärr var blandningen något för mycket stekt. De rårörda lingonen serverades med en klick smetana. En vacker disposition.

 

Att vi också fick god egentillverkad öl till maten gjorde inte måltiden sämre.

 

2019-01-09

Raggmunksåret 2019 inleds för akademiens del på restauarang på Bar Central på Birger Jarlsgatan 41 den 29 januari kl 13.00.

 

2018-12-18

Raggmunksakademien avslutade året med ett besök på restaurang Tennstopet. Vi kunde konstatera att såväl raggmunk som fläsk hade en god smak. Detta serverades med rårörda lingon på topp.

 

Akademien har nu genomfört 48st restaurangbesök på 39 olika raggmunksställen i Stockholm.

 

2018-12-06

Årets sista restaurangbesök för Raggmunksakademien kommer att ske tisdagen den 18 dec kl 13.00 på anrika restaurang Tennstopet.

 

2018-11-21

Akademien har nu tillsammans med sina fruar firat Raggmunkens Dag tisdagen den 20 november på Restaurang Grodan. Vi bjöds på utmärkt tillagade raggmunkar. Vi kunde även konstatera att våra respektive nästan hade samma sofistikerade smak som Akademiledamöterna. Se även bilder.

 

2018-11-19

Vår aktivitet kring Raggmunkens Dag tisdagen den 20 november har nu uppmärksammats av pressen genom en artikel. Se https://alltomstockholm.se/stadsliv/vill-raggmunken-egen/.

 

2018-11-12

För attt celebrera Raggmunkens Dag tisdagen den 20 november samlas Raggmunksakademien på restaurang Grodan kl 13.00. Vid detta högtidlia tillfälle må akademieledamot medföra kvinnligt sällskap.

 

2018-10-27

Följande kommuniké har nu gått ut från Restaurang Grodan:

"Raggmunksakademien har funnits i 6 år och de arbetar för att flera ska få njuta av hög kvalitet på denna svenska husmanskostsrätt. De vill nu uppmärksamma raggmunken genom att instifta Raggmunkens Dag som blir den 3:e tisdagen i november varje år, alltså den 20 november 2018.

 

Äntligen, säger vi! Efter Raggmunksakademiens besök hos oss på Grodan hamnade vår raggmunk bland de bästa i Stockholm. Så se till att fira Raggmunkens dag på Grodan med en riktig klassiker med fläsk. Eller varför inte en vegetarisk med svamp eller en lyxragga med löjrom!"

 

2018-10-18

Raggmunksakademien, som denna gång samlades fulltaligt, var på Eriks Bakficka Fredrikshovsgatan 4. Raggmuknen serverades väldigt elegant upplagd med extra skålar rårörda lingon. Raggmunken kunde vara mer raggig. Vi återkopplade våra synpunkter vilket verkade uppskattat av den vänliga personalen..

 

2018-10-08

Nästa gång Raggmunksakademien träffas blir tisdagen den 16 oktober på Eriks Bakficka Fredrikshovsgatan 4. Raggmunk står inte normalt på deras meny men skall göra det den 16:e.

.

2018-09-21

Hösten första raggmunkslunch skedde på Café Delta på Gävlegatan 2 den 18 sep kl 13.00. Vi var åtta ledamöter som i god anda och med god aptit åt de raggmunkar som serverades av den mycket trevliga personalen.

 

2018-09-11

Raggmunksakademien inleder hösten med ett besök på Café Delta på Gävlegatan 2 den 18 sep kl 13.00.

 

2018-05-22

Dagens besök på Restaurang Hubertus blev inte riktigt vad vi räknat med. Trots föranmälan om vår ankomst hann endast tre ledamöter få raggmunk innan den tog slut. Återstående ledamöter hittade dock raggmunk i den närbelägna Rydbergs Bar & Restaurang. Nedan visas bild på Centralbadets vackra park som vi ansåg var den största attraktionen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018-05-08

Den 22 maj samlas Raggmunksakademien igen för att avnjuta och bedöma raggmunk. Platsen blir Restaurang Hubertus på Holländargatan som även har servering utomhus i Centralbadets vackra park.

 

2018-04-18

Raggmunksakademien brukar regelbundet besöka restaurang Grodan för att kalibrera uppfattningen hur en raggmunk skall anrättas och smaka. Så skedde den 17 april då vi förutom en välsmakande raggmunk med tillhörande fläsk och rårörda lingon även fick en kort föreläsning om restaurangens historia av etablisemangets ägare..

 

2018-04-08

Nästa gång raggmunksakademien samlas blir den 17 april. Då kommer vi att återbesöka Grodan som har bllivit en av akademiens favoritrestauranger.

 

2018-03-21

Raggmunksakademiens senaste povning har ägt rum på restaurang Tradition Österlånggatan 1.De serverar inte raggmunk som standard men bjöd på en utsökt sådan. Desssutom var personalen på tårna.

 

2018-03-05

Den 20 mars är nästa tillfälle som Raggmunksakademien träffas för att avnjuta raggmunk med fläsk. Detta sker i Gamla Stan på restaurang Tradition Österlånggatan 1.

 

2018-02-27

Melanders i Söderhallarna har nu testats av Raggmunksakademien. Restaurangen kunde servera en raggmunk som väl föll Akademien på den sk läpppen och återfinns nu högt upp på topplistan.

 

2018-02-12

Den 27 februari är det dags för nästa restaurangbesök. Då skall Melanders i Söderhallarna besökas.

 

2018-01-16

Den anrika restaurangen Operabaren fick denna gång stå som värd

för Akademiens besök. Huvudattraktionen på dagens husman var

fläsk som antingen serverades till raggmunk eller till löksås.

Vi intog naturligtvis det förstnämda.

De ingående komponenterna var goda men uppläggningen

gjorde att frasigheten på raggmunkarna påverkades.

 

2018-01-10

Nästa raggmunksprovning kommer att ske den 16 jan kl 13.15 på Operabaren.

 

2017-12-14

Akademien har nu besökt Restaurang Mozarteum på Kungsgatans Kungsholmssida. Vi blev serverade en lite annorlunda men väldigt riklig portion raggmunk. Raggmunkarna serverades vikta men var goda ändå. Till detta serverades en utmärkt fläsk och lingonsylt.

 

2017-12-12

Vår förteckning över restauranger i Stockholm som serverar raggmunk har gåtts igenom, Några har försvunnit andra har tillkommit. Se restauranger.

 

2017-11-22

Nästa gastronomiska möte med Akademien blir den 12 dec kl 13.00 på Restaurang Mozarteum Kungsgatan 82.

 

2017-11-21

Raggmunksakademien har idag på Raggmunkens dag besökt Restaurang Etsi på Hantverkargatan. Trevlig och tillmötesgående personal hjälpte att höja vår upplevelse.

 

Vi serverades en mycket bra måltid, några tyckte att det var för mycket grönsaker, en persiljekvist. Restaurangen placerade sig högt på vår "tio-i-topp-lista".

 

2017-11-15

Kommande möte i Raggmunksakademien blir den 21 november kl 13.00 på restaurang Etsi på Hantverkargatan.

Detta sammanfaller med Raggmunkens Dag som infaller den tredje tisdagen i november.

 

2017-10-10

Raggmunksakademien har besökt Restaurang Södra Sällkskapet på Åsögatan den 10 okt för andra gången. Södra Sällskapet serverar numera raggmunk alla dagar i veckan och tillhör nu kategori A.

 

2017-05-23

Raggmunksakademien har idag besökt Grodan. Restaurangen gjorde sitt bästa för att återta platsen som Stockholms Raggmunksrestaurang nr 1. Vi hade tre servitörer vid bordet samtidigt och köket var också på tårna. Vi kunde därför avnjuta en mycket god anrättning. Den var så god att Grodan nu återtagit sin ledande position. Akademien gick efter avslutad måltid ut i köket och tackade kockarna.

 

2017-04-27

Nästa besök av Akademien blir den 23 maj kl 13.00. Vi kommer att återbesöka Restaurang Grodan i förhoppning om att få avsmaka den välsmakande raggmunk som vi tidigare avätit där.

 

2017-04-25

Akademien har idag besökt Restaurang Salt på Kungsholmen. De raggmunkar som serverades var mer till form och innehåll likt en pannkaka. Beträffande fläsket var det något blandade uppfattningar. Till detta serverades lingonsylt. Akademien förordar rårörda lingon till denna rätt.

 

2017-05-23

Raggmunksakademien har idag besökt Grodan. Restaurangen gjorde sitt bästa för att återta platsen som Stockholms Raggmunksrestaurang nr 1. Vi hade tre servitörer vid bordet samtidigt och köket var också på tårna. Vi kunde därför avnjuta en mycket god anrättning. Den var så god att Grodan nu återtagit sin ledande position. Akademien gick efter avslutad måltid ut i köket och tackade kockarna.

 

2017-04-27

Nästa besök av Akademien blir den 23 maj kl 13.00. Vi kommer att återbesöka Restaurang Grodan i förhoppning om att få avsmaka den välsmakande raggmunk som vi tidigare avätit där.

 

2017-04-25

Akademien har idag besökt Restaurang Salt på Kungsholmen. De raggmunkar som serverades var mer till form och innehåll likt en pannkaka. Beträffande fläsket var det något blandade uppfattningar. Till detta serverades lingonsylt. Akademien förordar rårörda lingon till denna rättt.

 

2017-05-23

Raggmunksakademien har idag besökt Grodan. Restaurangen gjorde sitt bästa för att återta platsen som Stockholms Raggmunksrestaurang nr 1. Vi hade tre servitörer vid bordet samtidigt och köket var också på tårna. Vi kunde därför avnjuta en mycket god anrättning. Den var så god att Grodan nu återtagit sin ledande position. Akademien gick efter avslutad måltid ut i köket och tackade kockarna.

 

2017-04-27

Nästa besök av Akademien blir den 23 maj kl 13.00. Vi kommer att återbesöka Restaurang Grodan i förhoppning om att få avsmaka den välsmakande raggmunk som vi tidigare avätit där.

 

2017-04-25

Akademien har idag besökt Restaurang Salt på Kungsholmen. De raggmunkar som serverades var mer till form och innehåll likt en pannkaka. Beträffande fläsket var det något blandade uppfattningar. Till detta serverades lingonsylt. Akademien förordar rårörda lingon till denna rättt.

 

2017-04-01

Nästa besök av Akademien blir den 25 april kl 13.00 på restaurang Salt på Hantverkargatan 34.

 

2017-03-14

Dagens besök på Pressklubben på Vasagatan bjöd på fläsk och utsökta rårörda lingon. Raggmunken var lite i tjockaste laget och severades dubbelvikt vilket inte hjälpte upp det hela. Till detta severades olika sorter av välsmakande belgisk öl. (Se bilder nedan)

 

2017-03-08

Raggmunksakademiens nästa restaurangbesök kommer att ske på Pressklubben på Vasagatan den 14 mars.

 

2017-02-21

Akademiens möte hölls på Framtidsön som var ett slanguttryck för Långholmen bland förbrytare för 100 år sedan. Man kan misstänka att benämningen är ironisk och att den syftar på det ön var mest känd för: fängelset. Fängelset på Långholmen räknar sin historia tillbaka till 1724 då en arbetsanstalt för kvinnor öppnades. När den verksamheten flyttades till Norrmalm 1825 öppnades en ”arbets- och korrektionsinrättning” för manliga fångar. Fängelset på Långholmen var i bruk fram till 1975.

När vi fick in huvudrätten var utseendet som vanligt lite olika. En del Raggmunkar var raggiga andra inte alls. Dessutom serverades det två raggmunkar på tallriken. Fläsket smakade mycket bra om än lite hårt stekt. Lingonen såg mest ut som lingonsylt men personalen intygade att de var rårörda. Innehöll raggmunkssmeten ägg diskuterade vi med personalen. Till slut fick vi reda på av kocken att så var fallet.

 

2017-01-27

Nästa möte i Raggmunksakademien sker den 21 februari kl 13.00. Den restaurang som vi avser att besöka är Långholmens Wärdshus. Långholmen är sedan 1906 en egen stadsdel men har i uppställningen över ännu ej besökta restauranger sammanslagits med Södermalm.

 

2017-01-24

Idag har Akademien, 11 herrar starkt, besökt Westmanska Restaurangen i det Westmanska Palatset i närheten av Adolf Fredriks kyrka. Raggmunken och framförallt fläsket var till allas belåtenhet. Se vidare under besökta restauranger under Provningar.

 

2017-01-16

Nästa träff med Raggmunksakademien sker den tisdagen 24 jan kl 13.00. Detta kommer att ske på den Westmanska restaurangen på Wallingatan.

 

2016-12-20

Raggmunksakademien har gjort ett återbesök på Östra Stations Järnvägsrestaurang. Hela Aklademien, 12 man stark, var på plats. Vi upplevde att standarden på raggmunkarna hade sjunkit något sedan sist.

 

2016-11-22

Idag har två ledamöter gjort ett besökt på Restaurang Bellevue vid Vanadisplan.

Där serverades vi en helt ok raggmunk med mycket gott fläsk samt hemlagad lingonsylt. Vi fick tillfälle att ha ett långt och intressant samtal med kocken om matlagning i allmänhet och raggmunk i synnerhet.

 

2016-11-16

Nästa gång skall Akademien göra ett återbesök på Östra Stations Järnvägsrestaurang för att se om raggmunken håller samma höga klass som senast vi var där. Besöket kommer att ske den 20:e december kl 13.00.

 

2016-11-15

En något reducerad Raggmunksakademie gjorde idag ett besök utanför tullarna på Lidingö Golfrestaurang. Trots att själva banan låg i vinterskrud var restaurangen välbesökt. Vi avnjöt en vällagad raggmunk med bra ragg, välstekt fläskt och närmast perfekta lingon.

 

2016-10-25

Raggmunksakademien skall för första gången besöka en restaurang utanför tullarna. Planen är att avnjuta raggmunk på Lidingö golfklubbs restaurang.

 

2016-10-23

Hemsidan har fått en avsevärd genomgång och uppfräschning.

 

2016-10-18

Raggmunksakademien besöker anrika restaurang Cassi på Narvavägen. Akademieledamöterna avnjöt en raggmunk som var mycket god.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salt

25 april 2017