750 g potatis

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Salt, peppar

2 dl mjölk

2 dl filmjölk

2 ägg

Smör att steka i

Riv potatisen grovt. Blanda mjöl, bakpulver, salt och peppar i en bunke. Vispa ner lite mjölk i taget till en klumpfri smet. Blanda ner riven potatis, filmjölk och ägg. Låt smeten stå åtminstone 10 min. Grädda raggmunkarna i smort våffeljärn tills de gyllene.

Se vidare http://www.vardag.nu/raggmunk-i-vaffeljarn/